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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ |

【男のスイーツ作り】 ロールケーキ

三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。

イベントの準備等で定休日も忙しくさせていただいているのですが、それでもやめられないのが

「お菓子作り」です。いつもは定休日前日にカワイさんの奥さんに材料を“発注”しておくのです

が、大抵お買い得品を仕入れて来られます。でも今回は・・・

ロールケーキ

自分で買いに行ったので、高級生クリームを購入しました

ロールケーキは生クリームがたくさん口に入るしね。

ロールケーキ

材料です。

小麦粉60g
砂 糖85g
 卵 4ケ

28cmのトレー用です。


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ロールケーキ

ロールケーキはとっても簡単!

全卵を泡立てて、砂糖を2回に分けて入れ…

ロールケーキ

こうなればOK

2回ふるった小麦粉を投入してゆっくりと混ぜます。

ロールケーキ

トレーに流し込んだ後が大切です。シフォンケーキのところで 秘密のパン屋 ぱんぷきん

の佐竹さんに教わりましたね? 底をトントン叩いて空気抜きです。

オーブンは前回190℃で焦がしてしまったので、今回は180℃に予熱しておきます。

ロールケーキ

先程は松井秀樹の肌のようになっていましたが、しっとり滑らかな肌になりました。

松井秀喜綾瀬はるか

こういうイメージ。マツイさんすいません

甲子園でプレーされるのを楽しみにしています。

ロールケーキ

ほらね…同じ失敗は2度しないですよ!

12分くらい焼いたかな。

ロールケーキ

ラップを巻いて冷蔵庫で冷やします。

ロールケーキ

切れ端での試食は作り手の特権。やっぱり“ホンモノ”の生クリームを使うとウマイ

見た目はさておき、お味だけなら堂島ロールにも負けません

ロールケーキ

生クリームを塗って巻き、冷蔵庫へ。

ロールケーキ

写真の向こうのほうは“折って”しまいました

なかなか100点を取らせてくれないのがお菓子作りのおもしろいところです。

ロールケーキ

今日こそ遊びに来て欲しかったのですが、長男がこの日はお友達の家に遊びにいくとのこと。

人数分持たせました。


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Posted by カワイ on  | 16 comments  0 trackback

16 Comments

みんこ says...""
すばらしい!空気抜くことを学び適用されました。
なんでも知識を持っているだけではダメです カワイさんの
ように自分にあてはまめねばなりません!

あばたのない生地です!!
次は巻き方・・・研究なさってください

お友だちのお母さんの分も持って行かれたでしょうかね(笑)
2011.07.05 11:39 | URL | #- [edit]
michelle says...""
こんにちは

高級生クリームでプチ贅沢ですね。
クリームは脇役じゃなくて、準主役ですもの。
時にはいいですよね^^
欲張って、脇役の果物も揃えてみても、よかったですね。

スポンジの出来上がり具合を お肌に例えたところで
私ならどうだろ?
私の肌は高級スポンジケーキに例えるには もう遅いかも(笑)
2011.07.05 13:01 | URL | #- [edit]
重箱石 says...""
足跡ついてる?
まず応援です。
2011.07.05 13:09 | URL | #SzGz/ufI [edit]
カワイ says..."Re:"
みんこさん

こんにちは。お褒めいただいてありがとうございます。
私はマニュアルを見て、その通りに作るだけではなく、自分のレシピにしたいと
思っております。巻き方は簡単そうで難しいです。

>お友だちのお母さんの分

B君のことですね?もちろんそうしましたよ(笑)
2011.07.05 14:13 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
michelle さん

こんにちは。
そうです!生地とクリームだけですからね。
やっぱり200円以下のものと300円を超えるものとは全然違います。
michelleさんのお肌は・・・ですか?
2011.07.05 14:17 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
重箱石さん

バッチリですよ。
でもどうしちゃったんでしょうね。
2011.07.05 14:17 | URL | #- [edit]
カロン says...""
こんにちは(*^_^*)

またまたやりましたね。むっちゃ美味しそうです。

最近男のスイーツ作り多くありません?

さては子供と喧嘩したとか、じゃないですよね。ハッハッまたお父さんの株が上がりましたね。
2011.07.05 16:30 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
カロンさん

こんにちは。
最近、みなさんがおだてるから毎週作っています(笑)
「子供のために」が「ブログのネタに」なってきているかもしれませんね。
2011.07.05 18:27 | URL | #- [edit]
うり says...""
マツイの肌・・・(笑)。
すんごい伝わりますね!!

ちょっと折れたロールケーキも、
なんだか男のスイーツって感じでいいですね☆
うあー!
食べたい!!
でもダイエット・・・!!
2011.07.05 21:59 | URL | #8gfOIHpU [edit]
むらさん says...""
お父さんの作るモノは

ご飯でもスウィーツでもなぜに美味しいか?

やっぱ、食材にかけれるお金が違うんでしょうね~

2011.07.05 22:00 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
うりさん

失敗も堂々とUPするブログになっておりますが、きれいに出来ることも
あるのですよ。また【男のスイーツ作り】シリーズご覧ください。
http://kawaimegane.blog40.fc2.com/blog-category-70.html
2011.07.06 07:34 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
むらさん

仰るとおりですね。
趣味でたまに作るのと、生活のために毎日作るのと全然違いますね。
2011.07.06 07:36 | URL | #- [edit]
mugichan says...""
ケーキはいつものように美味しそうだけど・・今回は・・
「甲子園でプレーされるの楽しみに・・??」

もしかして、阪神入団を待ってますとの事ですか??・・ありえないですよーーやっぱ古巣でプレーしてもらわないと・・

まあ、そういう事で今日も元気に ポチッ!(^.^)
2011.07.06 07:41 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
mugichanさん

何言ってるんですか!マツイは掛布に憧れた阪神ファンですよ。
それにもう人工芝のグラウンドはムリです。帰ってくるなら阪神ですよ。
2011.07.06 13:25 | URL | #- [edit]
カトリーヌ・ドルフ says...""
今回も進化してますね。(^^)

http://youtu.be/A7CEMdbakUI
http://youtu.be/45ol3ZaL2ag ←音ちっちぇー

2パターンの教材を拾ってきました。
多分、見ただけでコツはつかめそーですょ。

私の分は・・・。w
2011.07.06 23:53 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
カトリーヌ・ドルフさん

うわあご親切にありがとうございます。
こういうYOUTUBEの活用法もあるのですね。これを先に見ていれば
今日はロールケーキリベンジ編になったのですが、先程クッキー
の下準備をしてしまいました。
2011.07.07 08:15 | URL | #- [edit]

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