三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。
１日中雨風が強かった木曜日。
久しぶりにクッキーを焼きました。
バターは自分で買ったからホンモノです。
何でも高くなっていて困りますね。
冷蔵庫で少し休ませます。
チマチマとこういう作業を行います。
いつもならだんだん面倒になってきてマーブルが多くなりますが、この日はヒマなので
まあまあ丁寧に仕上げます。
冷蔵庫へ。
私のレシピ本です。
発行日を見ると、「昭和５４年」になっていました。
新しいのも買いましたが、これの方がしっくりきます。
生地を棒状にして冷蔵庫に入れるから“アイスボックス”というそうですよ。
クッキー作りは、この瞬間が一番嬉しいのです。
何ならここでやめてもいいくらい。
生ではお腹を壊すので、一応焼きました。
見た目は別にして材料がいいから、売ってるやつより全然美味しいですよ。
あっという間になくなります。
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お客様から泡立て器をいただいたので、久しぶりにシフォンケーキを作りました。
長いこと作ってないなとブログを振り返りましたら、前回から８年も経過していました。
やっぱりいいメレンゲが出来ました。
お菓子作りは写真撮影以上に道具の力が大きいななんて思ったり…
長いこと作らなかったのは、子供たちがクッキーやスイートポテト、甘いケーキの方が
喜ぶからでした。
今は大きくなったけど、まあまあ喜んでくれましたよ。
そういうことなら、また作ります。
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皆様のところにはサンタさんが来ましたでしょうか？
今年もクリスマスケーキを作りました。
今年で１２年連続。
ブログをやっていると、こういうのが便利です。
イチゴの価格はクリスマスに向けて鰻上りで、７００円を大きく超えていました。
一番形の良かった宮崎産をチョイス。
そして・・・
すごいのがキターーーーーー♪
お菓子作りを引退されたお客様から次々と道具を譲り受けていますが、今回は超大物。
底の深いボウルもずっと欲しかったので、ありがたい限りです。
海外製のようですし、当時かなりの金額を出されたのではないでしょうか。大切にします。
スポンジの食感もいつもよりふんわりした気がします。
今年もチョコクリームにしました。
無難な仕上げになりました。
良い道具をいただいたので来年はお菓子作りの回数が増えそうです。
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息子の誕生日にバースデーケーキを作りました。
小麦粉がトップバリュに落ちていますが、バターは自分で買いに行ったのでホンモノです
バターも高いけどココアも高いですね、驚きました。
暖房かけて作業したので、キッチリ膨らんでくれました。
この子は白いケーキがあまり好きでないので・・・
一貫してチョコケーキです。
２０１２年から全くと言っていいほど上達していませんが、１１年続いているのを
褒めてください（笑）
ホイップを挟んでコーティングして冷蔵庫へ。
ちょっと早いけどサンタさんを乗せてみました
おめでとう
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スイートポテトを作ろうと、鳴門金時を買ってきました。
ずいぶん久しぶりだなとブログを振り返ると、何と５年ぶり
時が経つのは恐ろしく早いです。
レンジの方が簡単かなと思いつつ、毎回茹でています。
潰して、バターや砂糖、生クリーム、バニラエッセンスなどを入れて練ります。
成形して黄身を塗り、オーブンへ。
とても美味しく仕上がって、子供たちも喜んでくれました
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