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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ |

久しぶりにクッキー作りを

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1日中雨風が強かった木曜日。

久しぶりにクッキーを焼きました。

アイスボックスクッキー作り

バターは自分で買ったからホンモノです。

アイスボックスクッキー作り

何でも高くなっていて困りますね。

アイスボックスクッキー作り

冷蔵庫で少し休ませます。

アイスボックスクッキー作り

チマチマとこういう作業を行います。

いつもならだんだん面倒になってきてマーブルが多くなりますが、この日はヒマなので

まあまあ丁寧に仕上げます。

アイスボックスクッキー作り

冷蔵庫へ。

アイスボックスクッキー作り

私のレシピ本です。

発行日を見ると、「昭和54年」になっていました。

アイスボックスクッキー作り

新しいのも買いましたが、これの方がしっくりきます。

生地を棒状にして冷蔵庫に入れるから“アイスボックス”というそうですよ。

アイスボックスクッキー作り

クッキー作りは、この瞬間が一番嬉しいのです。

何ならここでやめてもいいくらい。

アイスボックスクッキー作り

生ではお腹を壊すので、一応焼きました。

見た目は別にして材料がいいから、売ってるやつより全然美味しいですよ。

あっという間になくなります。





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シフォンケーキ作り

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シフォンケーキ作り

お客様から泡立て器をいただいたので、久しぶりにシフォンケーキを作りました。

長いこと作ってないなとブログを振り返りましたら、前回から8年も経過していました。

シフォンケーキ作り

やっぱりいいメレンゲが出来ました。

シフォンケーキ作り

お菓子作りは写真撮影以上に道具の力が大きいななんて思ったり…

シフォンケーキ作り

長いこと作らなかったのは、子供たちがクッキーやスイートポテト、甘いケーキの方が

喜ぶからでした。

シフォンケーキ作り

今は大きくなったけど、まあまあ喜んでくれましたよ。

シフォンケーキ作り

そういうことなら、また作ります。






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【Newマシンデビュー】 男のクリスマスケーキ作り

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皆様のところにはサンタさんが来ましたでしょうか?

今年もクリスマスケーキを作りました。

クリスマスケーキ作り
クリスマスケーキ作り

今年で12年連続。

ブログをやっていると、こういうのが便利です。

クリスマスケーキ作り

イチゴの価格はクリスマスに向けて鰻上りで、700円を大きく超えていました。

一番形の良かった宮崎産をチョイス。


そして・・・


クリスマスケーキ作り

すごいのがキターーーーーー♪

お菓子作りを引退されたお客様から次々と道具を譲り受けていますが、今回は超大物。

底の深いボウルもずっと欲しかったので、ありがたい限りです。

海外製のようですし、当時かなりの金額を出されたのではないでしょうか。大切にします。

クリスマスケーキ作り

スポンジの食感もいつもよりふんわりした気がします。

クリスマスケーキ作り

今年もチョコクリームにしました。

クリスマスケーキ作り

無難な仕上げになりました。

良い道具をいただいたので来年はお菓子作りの回数が増えそうです。





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【男のお菓子作り】バースデーケーキ

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息子の誕生日にバースデーケーキを作りました。

バースデーケーキ作り

小麦粉がトップバリュに落ちていますが、バターは自分で買いに行ったのでホンモノです

バースデーケーキ作り

バターも高いけどココアも高いですね、驚きました。

バースデーケーキ作り

暖房かけて作業したので、キッチリ膨らんでくれました。


この子は白いケーキがあまり好きでないので・・・


バースデーケーキ作り

一貫してチョコケーキです。

2012年から全くと言っていいほど上達していませんが、11年続いているのを

褒めてください(笑)


バースデーケーキ作り

ホイップを挟んでコーティングして冷蔵庫へ。

バースデーケーキ作り

ちょっと早いけどサンタさんを乗せてみました

バースデーケーキ

おめでとう




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【男のお菓子作り】 秋の味覚スイートポテト

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スイートポテト作り

スイートポテトを作ろうと、鳴門金時を買ってきました。

ずいぶん久しぶりだなとブログを振り返ると、何と5年ぶり

時が経つのは恐ろしく早いです。

スイートポテト作り

レンジの方が簡単かなと思いつつ、毎回茹でています。

スイートポテト作り

潰して、バターや砂糖、生クリーム、バニラエッセンスなどを入れて練ります。

スイートポテト作り

成形して黄身を塗り、オーブンへ。

スイートポテト作り

とても美味しく仕上がって、子供たちも喜んでくれました




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