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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ | 補聴器相談会開催中

【男のスイーツ作り】 秋の味覚・スイートポテト 【芋掘りから】

三本松 メガネのカワイ です。

連休に妻と子供たちが倉敷の実家に帰省し、

芋掘り

芋掘り

イモを沢山掘ってきたので、私の18番・スイートポテトを作りました。

行く前から、長男と約束していたんですけどね。

スイートポテト

サツマイモ…1.2kg
バター…40gくらい
砂糖…恐ろしいくらい(お好みで)
生クリーム…80ccくらい
卵黄…5つくらい
バニラエッセンス…適当

売り物の芋と違って、見た目はあまりおいしそうではないけど、まずいスイートポテ

トを作るのは難しいものです。(誰でも簡単に出来ます。)

スイートポテト

下処理はちょっと面倒。

スイートポテト

ゆでる。

スイートポテト

二刀流でつぶす。

裏ごしすれば、かなりおいしくなるんだろうけど、面倒なのでしません。

スイートポテト

弱火にかけて、バターと練る。

スイートポテト

冷まして、生クリームを投入。

スイートポテト

形を整えて、表面にドリール(卵黄+水少々)を塗る。

スイートポテト

180℃で15分くらいか。

自慢のオーブンがあったのですが、故障中でオーブンレンジで焼きました。

場所によってかなりムラが出ますね。

スイートポテト

今日も長男がお友達の家に遊びに行くらしい。

喜んでくれるかな…

スイートポテト

次男(5)の小学校の面接の受付時間 が迫ってきた

思ったより時間が掛かったけど、これだけは仕上げて行きたい。

スイートポテト

出来ました。

スイートポテトはとっても簡単で失敗しません。ぜひ作ってみてくださいね


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Posted by カワイ on  | 8 comments  0 trackback
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