【男の料理】 どて焼き 【ビールがウマイ】

三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。

今日は【男の料理】シリーズです。

久しぶりに長尾の きむら に寄りまして、すじ肉を買ってきました。



１ｋｇ９８０円のはやめてしまったのか、無かったのですが、５００ｇ５８０円のを１ｋｇ購入。



水から茹でる。



半端でなくアクが出るので、３回くらい水を新しくして茹でる。



一口大というか自分好みの大きさに切る。

メチャメチャ硬いところもありますが、どうせ後で柔らかくなるんやろ？ﾌﾌﾌ…

といいながら切ります。



茹で汁を少し残して、出し汁、酒、ネギ、ショウガなどをブチ込む。



下茹でしたコンニャクや味噌を放り込む。

もう食べられるのですが、ここは自分のための拘りの一品ということで、食べずに我慢。



－－－－－－－－－－－－－－翌朝－－－－－－－－－－－－－－





冷たくなって固まっています。

これ見ると食欲が湧きませんが、白く固まった脂を取り除きます。



－－－－－－－－－－－－－－よる－－－－－－－－－－－－－－

今日は どて焼き や～とスキップで帰ります。



あと１、２日するとドロッとしてさらにおいしくなります。



ついでに今日はしゃぶしゃぶや!!

きむら はお肉が安い!! ８００ｇで８００円くらいの しゃぶしゃぶ肉。

惜しげなく食べられます。（←貧乏くさくてｽｲﾏｾﾝ）



しゃぶしゃぶに乾杯!!

ひゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!
うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ!!

淡麗 最高や!!
そんなにしょっちゅうプレミアムモルツは飲めんのや･･･

どて焼き は毎日食べても１週間は楽しめます。


最後まで読んでいただきありがとうございます｡
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