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【男のスイーツ作り】 チーズタルト大成功

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趣味は「お菓子作り」 メガネのカワイ 店長ブログです。

イチゴタルト

2週間ほど前、「さぬきひめのイチゴタルト」を作りました→

その時に生地を2枚分作って冷凍保存しておりました。

チーズタルト

前回、長男(8)がカスタードクリームが苦手であったことが判明し、今回はチーズで挑戦。

チーズタルト

粉の分量が大雑把であったせいか、生地がすぐちぎれてしまいました。

次回への課題です。

チーズタルトチーズタルトチーズタルト

前夜から室温に戻しておいたクリームチーズ200gを練り、生クリーム100ccグラニュー糖、

レモン汁を加えて、最後に小麦粉20gを混ぜました。21cm型のタルトにちょうどよい量です。

チーズタルト

今回は具も焼くので、まずは200度と高めの温度で10分素焼きしました。

チーズタルト

次にクリームチーズを流し込み、今度は焦がさないように170度で35分ほど焼きました。

チーズタルト

今度は成功です

でもどうやって型から外そうかな…なんて考えていましたら、

チーズタルト

お皿を2枚使えば何のこともなかったです。

チーズタルト

今回は満足のいく仕上がり

チーズタルト

いつもは遊びに行く長男ですが、今日は4人も遊びに来てくれるらしい。

これは良いタイミング。

チーズタルト

皆さんお行儀がよろしいこと!

お友達が喜んでくれて良かったです。



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Posted by カワイ on  | 22 comments  0 trackback
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