【男のスイーツ作り】　シフォンケーキに挑戦！

いつもありがとうございます。

今日は【男のスイーツ作り】コーナーとなっております。


先日、パイレーツオブカリビアンの３Ｄ映画を高松ＳＡＴＹ（今はイオンというらしい）に観に行っ

た際に、前々から欲しかったシフォンケーキの型を購入しました。

色々と調べてみたら、どうもシフォンケーキは簡単そうに見えて難しいらしい…

スポンジケーキで数々の失敗を経験した私なら大丈夫だろう！ってことで初挑戦です。



１８ｃｍの型用です。

卵４ケ
サラダ油５０ｍｌ
水５０ｍｌ
薄力粉７０ｇ
砂糖７０ｇ
ベーキングパウダーほんの少し



卵黄と卵白を分けます。


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卵黄と砂糖半分を泡立てて白くなったらＯＫ



サラダ油と ふるった小麦粉を投入。

ハンドミキサーは弱にしました。いや、何となく…



さーて、メレンゲ作り。ここ重要です。

実は最初に失敗しました。卵黄を泡立てたハンドミキサーを不精してそのまま使ってしまったため、

一向に白くなりませんでした。どうやら油や水が入ってしまうとダメみたいです。残りの砂糖を入れ

ました。反省…



メレンゲを少しだけ卵黄の方に入れて混ぜて…



それを全部メレンゲの方に戻して混ぜました。



初めて使う。ﾌﾌﾌ…



１７０℃で３０分弱焼きました。

もっと溢れるほど膨らむと思ったのですが、最初なので仕方ありません。

絶対に上手に焼けるようになってみせます。



レシピに書いてある通り、すぐに縮んできたので、コップの上に逆さまに置いて冷やします。



すごく柔らかいので型から外す時にドキドキしました。

ナイフを入れてまあ何とか。



次回はもっときれいに切ります！



初回は無難に生クリームで。



切れ端で一番最初に食べるのは作った人の特権。



卵ももったいなかったし、７５点くらいかな。

お味は良かったですよ。


今度はもっと上手に焼くので押してください。


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