秋の味覚 スイートポテト
趣味は『お菓子作り』三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。
今回は私の18番・秋の味覚スイートポテト作りです。
休日にお菓子作りをする時は前日、カワイさんの奥さんに材料を発注しておきます。
おぉ 珍しくホンモノの生クリーム!
…と思いましたら・・・
おつとめ品でした(笑)
まあ、すぐに使うからいいですけどね。
茹でて潰して砂糖と混ぜています。
裏ごしは面倒なので一度もしたことがありません。
弱火にかけて3分くらい練ったあと、卵黄、バニラエッセンス、バターなどを入れます。
卵黄は艶出し用に少し残しておかないといけないのですが、全部入れてしまいました。
お菓子作りはこの瞬間が嬉しいのです。何ならここでやめてもいいくらい生クリームを目分量で入れてしまったため、柔らかくなりすぎて、やや形が悪くなって
おります。油断大敵 スイートポテトは、子供たちにそこそこ人気です。
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