秋の味覚　スイートポテト

趣味は『お菓子作り』三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。

今回は私の１８番・秋の味覚スイートポテト作りです。

休日にお菓子作りをする時は前日、カワイさんの奥さんに材料を発注しておきます。



おぉ 珍しくホンモノの生クリーム！


…と思いましたら・・・




おつとめ品でした（笑）

まあ、すぐに使うからいいですけどね。



茹でて潰して砂糖と混ぜています。

裏ごしは面倒なので一度もしたことがありません。



弱火にかけて３分くらい練ったあと、卵黄、バニラエッセンス、バターなどを入れます。

卵黄は艶出し用に少し残しておかないといけないのですが、全部入れてしまいました。



お菓子作りはこの瞬間が嬉しいのです。何ならここでやめてもいいくらい



生クリームを目分量で入れてしまったため、柔らかくなりすぎて、やや形が悪くなって

おります。油断大敵 スイートポテトは、子供たちにそこそこ人気です。


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