【男のスイーツ作り】目指せＧＯＤＩＶＡ超え！生チョコ編

三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。

今日のブログはチョコレートの話題。



以前、お店のイベントの粗品にベルギーの高級チョコレート・ＧＯＤＩＶＡを使ったことがありました。

私も食べさせていただいて、もちろんおいしかったのですが、これに近いものは自分で作れるの

ではないかと思っておりました。

例えばゴディバのおいしさが９８ポイントであれば、自分で作って９３ポイントくらいまでは迫れるの

ではないかと…。これがタルトやデコレーションケーキとなるとワンサイドゲームで負けてしまいます。

何言ってるか分からないけど（笑）


初めて作るときは誰でもそうすると思いますが、自分に合いそうなレシピを検索します。

最初に見つけたのは「チョコ・生クリーム・ココア」のみのシンプルなレシピ。

色々見ていると、バターであったり、水あめ や はちみつといったキーワードが出てきて迷います。

確かに、板チョコを生クリームで延ばして甘さはそれで足りるのか？などなど…

バターだけ入れようか・・・いや、ウチにはニセバターしかないし、色々と入れるほどゴディバから

離れてしまうだろう。そんな考えから最初に決めた通り、シンプルにいくことにしました。



苦いと言われないようにブラック２枚、ミルクチョコ４枚、生クリームはもちろんホンモノを使います。



６枚も切っていたら最後の方は飽きてしまいます。



生クリームを湯せんに浮かべて弱火で沸かしました。



クッキングシートを敷いた型に流し込みました。

あとは冷蔵庫で２時間くらい。



生チョコは柔らかくて切りにくいので、切る前にしばらく冷凍に入れ、包丁は毎回熱湯をかけて

から水分を取って切りました。それでも難しかったです。




ピュアココアを表面につけて完成です。



これはすごくおいしいですよ。

我が家の辛口小学生も絶賛のお味だったようです

生クリームとチョコを混ぜるだけのカンタン高級スイーツはいかがでしょうか？



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