【男のスイーツ作り】 苺のタルト
お菓子作りが大好きなメガネのカワイ 店長ブログです。
クッキーを作るついでに、タルト生地を作りました。
２１ｃｍのタルト型２台分の材料です。
バター１４０ｇ 砂糖７０ｇ 卵黄１ケ分 小麦粉３００ｇ
いつも２回分仕込んでおいて、冷凍保存します。
１日かけて冷蔵庫で解凍して伸ばしていきます。
今度の休みは、何タルトにしようかな～なんて思っていたところに・・・
タイミングよくイチゴのいただき物
ありがとうございます。
型に乗せて冷蔵庫でしばらく休ませます。
お客様にいただいた重石。ありがたく使わせていただいておりますよ。
１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼いて、重石を外してまた１０数分。
ホイルが掛かっていない部分が少し焦げてしまいました。反省…
イチゴも何とか木曜日まで持ってくれました。
ホイップは安いやつなので、あまりきれいに角が立たなかったです。
タイミングよくお友達が遊びに来てくれました。
宿題が終わってない子と、早々と遊びに来ている子の対比がおもしろいです。
もう１枚は何タルトにしようかな～
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