【男のスイーツ作り】 秋の味覚・スイートポテト
三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。
先週は出張でしたが、先々週のお休みは残念なお天気でした。
そんな休日は、家でゆっくりとお菓子作りに限ります。
美味しそうな鳴門金時を買ってきました。
ケーキと違って生クリームは安いやつで充分でしょう。
焼く・蒸すなど色々なやり方があると思いますが、私は茹でるのが一番好きです。
麺棒とハンドミキサーの二刀流で潰していきます。
根気があれば、裏ごしすると素晴らしい仕上がりになること間違いなしです。
弱火にかけて２，３分練ったあと、バター・卵黄などを投入。
１ケ分は艶出し用に取っておきましょう。
にぎり寿司のように形を整えていきます。
一度でいいから、自分でにぎり寿司を握ってみたいものですが、カワイさんの奥さんは
「それは絶対に食べたくない」とか。なぜでしょうか（笑）
途中、ドリール（卵黄＋水）を塗り直して焼き上がりです。
このくらいでしたら、翌朝には完売ですね
すでに帰宅した小学生に数個取られておりますが・・・
なんという行儀の悪さ
机に足はいけませんよね！
スイートポテトはカンタンでとっても美味しく出来ますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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