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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ |

【男のスイーツ作り】 秋の味覚・スイートポテト

三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。
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先週は出張でしたが、先々週のお休みは残念なお天気でした。

そんな休日は、家でゆっくりとお菓子作りに限ります。

スイートポテト

美味しそうな鳴門金時を買ってきました。

ケーキと違って生クリームは安いやつで充分でしょう。

スイートポテト

焼く・蒸すなど色々なやり方があると思いますが、私は茹でるのが一番好きです。

スイートポテト

麺棒とハンドミキサーの二刀流で潰していきます。

根気があれば、裏ごしすると素晴らしい仕上がりになること間違いなしです。

スイートポテト

弱火にかけて2,3分練ったあと、バター・卵黄などを投入。

1ケ分は艶出し用に取っておきましょう。

スイートポテト

にぎり寿司のように形を整えていきます。

一度でいいから、自分でにぎり寿司を握ってみたいものですが、カワイさんの奥さんは

「それは絶対に食べたくない」とか。なぜでしょうか(笑)

スイートポテト

途中、ドリール(卵黄+水)を塗り直して焼き上がりです。

スイートポテト

このくらいでしたら、翌朝には完売ですね

すでに帰宅した小学生に数個取られておりますが・・・

スイートポテト

なんという行儀の悪さ

机に足はいけませんよね!

スイートポテトはカンタンでとっても美味しく出来ますので、ぜひ作ってみてくださいね。



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Posted by カワイ on  | 26 comments  0 trackback
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