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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ |

【男の料理】おいしいビールが飲める おでん

きのうは、ご結婚後 高松へ引っ越しされたお得意様が、旦那様のメガネを作りに来てくれました。

「安いもので…」と申し訳なさそうに言われましたが、わざわざ店長に会いに来てくれて本当に嬉

しかったです。ブログも本当に楽しみにしていただいているようで、励みになります。


12月に入ったら急に寒くなってきましたね。

こんなに寒いと食べたくなるものは…おでん に決まっています。

寒いおでんビール で頭の中が一杯になる カワイ です。

おでん

珍しく すじ肉を買ってしまいました。すじ肉のおでんはうどん屋さんだけで食べるものだったのですが…

おでん

今回は昆布+鶏ガラでやってみました。

昆布は水に長時間漬けておいて、沸騰する前に取り出しています。

おでん

大根とすじとコンニャクは下茹でしております。

おでん

ええダシが出てきたわ~

おでん

下茹でしたものと ゆで卵 は先に放り込んでおきます。

練り物とか揚げ出しなどは、汁を吸い過ぎてもおいしくないので食べる1時間前に入れました。


そして!!

おでん

もう何度もブログのネタに使っているコチラの おでん鍋!

西村JOYで3000円ほどで買いました。本当にいい買い物をした

おでん

ハ~イ いらっしゃいませ~

匂いにつられて子供たちも集合します。

おでん

おでんの大根はなんでこんなにウマイのだろう

おでん

この ちくわぶ というのは関東の食べ物でしょうか?

大人になってから食べましたが、おいしいですね。


さあ、この日は朝から頭の中は「おでんビールおでんビール」で砂時計が出ていました!

とれたてホップ

わざわざ徳島で買った 岩手県遠野産 とれたてホップの一番搾りで乾杯!!

ひゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!
うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ!!

とれたてホップ最高や!!

こんなにウマイビール飲んだことないわ~。


これは、ここ数年で飲んだビールの中で一番おいしいです。

この時期限定なのですが、今年は近所のお店で探してもないんですよ~

徳島のコンビニで買いました!1本だけ(笑)


東かがわ市内で売っているお店があったら教えてください



~~~翌 日~~~


さて、あんなに手間をかけたのに1日で終わらすのはもったいないので、次の日も当然おでんです。

おでん

餅が子供たちに大人気でしたので、追加で入れています。

タマゴがええ色になってきたわ~

淡麗

今日は淡麗で乾杯!!

ひゃああ…(略)

そんなに毎日毎日ホンモノは飲めんのや~

でも、淡麗もかなりおいしいですよ。


~~~翌々日~~~

おでん

さすがに3日目はテンションが下がります。

しつこくて申し訳ありません

…といいつつ、4日目もチンしていただきます。

結論から言うと「おでん最高や!」ですね。


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Category : 男の料理
Posted by カワイ on  | 24 comments  0 trackback

24 Comments

Mie says...""
お~ダブルスープですかぁ~いいですね。
時間をかけて出汁をとると、
さらにおいしくなりますよね。

一日目もいいけど、二日目は、心がわくわくするほど
いい色ですね。
2011.12.05 08:52 | URL | #1ajBg2jw [edit]
やすろぐ says..."( ゚¬゚ ) オハヨー"
こっ、これは美味そうですねぇ!
おもわず壁紙にしようかと思いましたよ。。

洋菓子店から居酒屋までオープン出来そうですね。
しかし、カワイさんは器用でスバラ…(略)
2011.12.05 09:45 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
Mie さん

ありがとうございます。
昆布の上品な出汁も好きですが、ちょっと脂が浮いたようなラーメン屋
のおでんを目指しています。
卵は2日目ですが、大根はまだシャキッとした1日目の方が好きです。
2011.12.05 10:39 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
やすろぐさん

おはようございます。
どうぞ壁紙にしてください(笑)
スバラ…のあとは何でしょうね?
2011.12.05 10:41 | URL | #- [edit]
むらさん says...""
よろしおすなぁ~

なんか同じタイミングってくらいな我が家です

「牛すじ煮込みのタレ」を買ってきて、牛スジ煮込みを作って

業務用おでん盛り合わせ6品159円を買ってきて

どちらも家族の協力を得て完食したとこです(笑)
2011.12.05 20:25 | URL | #- [edit]
土佐けん says..."こんばんは"
おでん、作られたんですね!
我が家は助手がおでん好きなので、冬になると
ちょいちょい食卓に登場します^^
おでんにビール、最高ですよね!
そんな話になっちゃったら、飲みたくなるじゃないですか(^^;
今日は休肝日なのにw

ポチッ全部!
2011.12.05 20:54 | URL | #mQop/nM. [edit]
カワイ says..."Re:"
むらさん

ありがとうございます。
やっぱり気温が下がると考えることは同じですね(笑)
2011.12.05 21:05 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
土佐けんさん

こんばんは。
寒くてもビールはやめられません。
我慢は良くないですよ。休肝日はいつでも取れますよ(笑)
2011.12.05 21:07 | URL | #- [edit]
重箱石 says...""
おー、岩手県遠野市のホップですかー
まいどあり~
応援
2011.12.05 21:23 | URL | #SzGz/ufI [edit]
カワイ says..."Re:"
重箱石さん

コレ本当にウマイです!
2011.12.05 21:25 | URL | #- [edit]
naraspa says...""
こんばんは

美味しそうですね^^
我が家では、おでんの残り汁にS&Bのカレー粉を入れて片栗粉でトロミをつけてカレーうどん。もしくは市販のカレールーを入れてカレーライスにして楽しんでいます^^
2011.12.05 22:36 | URL | #- [edit]
笠ぼん says..."こんばんわ。"
おでんの美味しい季節ですね。出しの取り方は地方によって違いますね。!私は、昆布+鰹だしですね。!ハッキリ言ってお袋が大絶賛して、店で販売したぐらいです。!一応、調理師の免許もあり、サラリーマン時代は何を隠そう、某スーパーマーケットの総菜部で、主任してました。料理は、和洋中何でもこいです!自信はありますね。実は寿司も握れます。毎年、正月は、握っておもてなしをしております。ネタは新鮮な魚介を仕入れ、めったに食べれないネタ寿司を堪能して貰っています。これもサラリーマン時代に覚えた技です。!またその正月が来ます。今回も、ある所へ仕入れに行きます。これは秘密の場所で明かせませんが!ですので、ブログでも紹介はしません。
2011.12.05 23:39 | URL | #MgIxvhDQ [edit]
tatsuya says...""
一人焼き鳥の時も羨ましく拝見させていただきましたが、
今回はおでん鍋・・・欲しい一品になりました。
おでんの具で一番好きなのは牛すじです^_^
2011.12.06 00:14 | URL | #- [edit]
テン3 says...""
こんばんは^^
具沢山で本格的ですね~
大根と卵が最高に美味しそうです^^
2011.12.06 00:38 | URL | #- [edit]
mugichan says...""
4日間の追っかけレポート?ご苦労様でした!!
やっぱ、おでんにビールはつきものでしょう!!そういう結論に達した!ということですね・・・(笑) ポチッ(^u^)
2011.12.06 05:06 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
naraspa さん

おはようございます。
それはいいことを聞きました。必ずやってみます。
それにはもっと大量に出汁を用意しないといけませんね。
2011.12.06 08:09 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
笠ぼんさん

おはようございます。
昆布+鰹がこちらでもたぶん一般的だと思います。脂が浮いたラーメン屋
のおでんみたいにしたかったので。しかし、笠ぼんさんすごいですね。
お店を出されていたら一度寄りますのに…
2011.12.06 08:13 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
tatsuya さん

おでん鍋はいいですよ~
私も牛すじが一番好きなのですが、結構高いわりにうどん屋さんで
食べるようなおいしいのは出来なくて、家おでんには入れないことが
多いですね。
2011.12.06 08:15 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
テン3さん

おはようございます。
おでん鍋を使うとさらにおいしくなりますよ。
2011.12.06 09:17 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
mugichanさん

ありがとうございます。
寒くてもビールはやめられません。
2011.12.06 09:20 | URL | #- [edit]
引田のyoshi says...""
こんばんは。
ビールみつかりましたか?
偶然入った中筋の緑色のコンビニにあった気がします。
2011.12.06 17:45 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
引田のyoshi さん

こんばんは。
情報ありがとうございます。偶然見つけた徳島のコンビニもそこと
同じお店でした。先日、オマケのグラスに釣られてプレミアムモルツ
を買ってしまったところなので、それが無くなったら買いたいと思い
ます。
それにしても東かがわには親切な人がいるもんです。
2011.12.06 18:04 | URL | #- [edit]
引田のyoshi says...""
こんにちは。
今更感もありますが、カワイさんのお店の前の
青いコンビニに沢山ならんでいましたよ。
爽やかでおいしいですよね。あれ。
2011.12.17 14:31 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
引田のyoshi さん

こんにちは。先日はありがとうございました。
緑のお店で買わせていただきましたよ。その後、青のお店でも見つけ
ましたけど(笑)灯台下暗しですね。
2011.12.17 15:41 | URL | #- [edit]

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