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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ |

大成功!? チョコシフォンケーキ

趣味は『お菓子作り』 三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。

先週の定休日前夜、冷蔵庫の在庫を見ましたらバターが欠品中。

お菓子作りは朝早くするので、あるもので作るしかありません。バターを使わないお菓子

といえば、シフォンケーキしか思いつきませんでした。

チョコシフォン

…というわけで、今回は最も難しいシフォンケーキにチャレンジです。

本当は純ココアがいいのですが、前日に“発注”していなかったので仕方ありません。

ミルクチョコレート:2枚
ココア:大さじ2と1/2
薄力粉:65g
ベーキングパウダー:小さじ1
卵黄:3個分
水:50cc
サラダオイル:大さじ2
卵白:5個分
砂糖:40g

チョコシフォン

チョコレートはどうせ溶かすし…と思っていましたが、出来るだけ細かく刻んだほうが良さ

そうですね。いつもはのんびり湯せんに浮かべておくのに、この日は何を思ったかグラグラ

沸かしてしまい…

チョコシフォン

人生初チョコレートを焦がす・・・orz

「焦がした」というのは違うかもしれませんが、固まってしまいました。

早朝だったので、ローソンに買いに行きました。

「超特価のチョコだったのに…」とカワイさんの奥さんにイヤミを言われ・・・

チョコシフォン

さて、気を取り直して溶かしたチョコにサラダ油、水、卵黄を加えます。

チョコシフォン

小麦粉とココアは2度ふるいにかけています。

チョコシフォン

白味はいつものように冷凍庫でシャリシャリにしておきました。

チョコシフォン

数々の失敗から、メレンゲが出来てからは時間との戦いであることが分かってきました。

チョコシフォン

先ほどのタネにメレンゲを混ぜていきます。

写真を撮っている場合ではないけど…

チョコシフォン

型に流し込んで45回くらいトントンして空気を抜いて170℃に予熱したオーブンで35分焼き

ました。

チョコシフォン

チョコが入っているので、そんなに膨らまないのは想定内。上出来でしょう

チョコシフォン

自分ではいつもそんなに食べないのですが、沢山食べてしまいました。

チョコシフォンはこれからも作りそうですね。


写真を撮っていると、小3の長男が 「今日は5つな~」 と帰ってきました。

チョコシフォン

沢山集まるようですね。

喜んでくれたかな・・・


今回はチョコレートを無駄にしなかったら100点でしたね

なかなか100点を取らせてくれないところが、お菓子作りのおもしろいところです。



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Posted by カワイ on  | 24 comments  0 trackback

24 Comments

スターゲイザー☆ says..."バレンタインの時期ですね!"
自分で作るチョコシフォン何で凄いですね~♪

子供たちにも好評そうで作りがいがあるってもんですね。

そう言えば先日、10年位ぶりにHAIJIと言うスイーツのお店へ行って参りました♪

バレンタインの時期で期間限定物に魅かれ買ってしまいました。

機会があれば自分でも作ってみたくなりましたね~^^
2012.02.08 10:21 | URL | #BWgGc7Fk [edit]
カワイ says..."Re"
スターゲイザー☆ さん

連日のコメントありがとうございます。
地元の方に見て頂きたくて始めたブログです。大変うれしく思います。

お菓子作りは意外とカンタン!でもなかなか100点にはならないのが
面白いところです。
2012.02.08 10:34 | URL | #- [edit]
二野 says...""
このお持ち帰り用は、B君のお母さんの分ですか!?
2012.02.08 12:57 | URL | #- [edit]
michelle says...""
年中バレンタインですね!(笑)
いいなぁ~♪
2012.02.08 12:59 | URL | #- [edit]
やすろぐ says..."(*^・ェ・)ノ コンチャ♪"
ビールは、毎回100点満点なのに
スイーツは、なかなか100点取るのは難しいのですね。。
でも、美味しそうです!
焦がした? チョコは再利用できないのですか?
2012.02.08 14:12 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
二野さん

お持ち帰り用というか、この日は遊びに行ったので手土産です。
2012.02.08 14:23 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
michelle さん

>年中バレンタイン

それいいですね!
次男が生クリーム系のお菓子を一切食べないので、自然にチョコ
が多くなります。
2012.02.08 14:25 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re: (*^・ェ・)ノ コンチャ♪"
やすろぐさん

こんにちは。
そりゃあビールは注ぐだけですからね。
もしくはアルコールが入っているので、正常な採点が出来ないのかも。

焦がしたチョコはそのまま食べましたよ。味は問題なかったです。
ケーキと一緒に次男に出しましたら、「う○こ乗せんな」と言われまし
たが(笑)
2012.02.08 14:28 | URL | #- [edit]
スドゥーコ says..."シフォン"
ヨソ様(←あは!ヨン様みたい!)のコメントをいちいち読んでいるワケではありませんが、目に留まったので教えてください。
「う○こ乗せんな」は、二通りの意味に取れると思うんですが、この次男さんの場合はどちらでしょう。
 1.う○こを乗せてはいけません。
 2.う○こを乗せなければいけません。
2の場合、シフォンケーキにう○こチョコをトッピングするともっと美味しいと勧める気持ちが込められている方言なのかなーと思いまして。
↑どうでもよいことですが、最近、日本語の些細な意味を取り違えるようになりました。年ですかね。
2012.02.08 18:21 | URL | #cEryFXjw [edit]
カワイ says..."Re:"
スドゥーコ さん

あ~~え~~
2のはずはないと思いますが~
「乗せるな」に書き換えておきましょうかね(笑)
2012.02.08 18:58 | URL | #- [edit]
やすろぐ says..."再び"
スドゥーコさんと同県人なので一言^^

「う○こ乗せんな」から「ん」を除けて
「う○こ乗せな」にすると
1番にも2番の意味にもとれます。

イギリスが長いので日本語が危うくなってますね。
柱| ̄m ̄) ウププッ
2012.02.08 19:59 | URL | #- [edit]
こてつぱん says...""
シフォンケーキですか・・
美味しそうです!
自分は絶対にむりだな~
とても器用なんですね~
2012.02.08 20:28 | URL | #.TnAapHg [edit]
笠ぼん says..."こんばんわ。"
ああ、面白い。何が面白か?45回くらいとんとんして・・・!たしかこれ、何時も言ってる言葉。この何時もの言葉が、みぞおちに入って笑い地獄に!44回やったらだめなんですね?(笑)応援ポチ。
2012.02.08 21:37 | URL | #MgIxvhDQ [edit]
カワイ says..."Re: 再び"
やすろぐさん

アラいらっしゃい。また来たの(笑)
確かに「ん」を除くとそうなりますがね…
「○○せんな~」せないかんという意味の言葉は時々聞きますね。
香川の周辺県ですね。
2012.02.08 21:49 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
こてつぱんさん

シフォンケーキは簡単そうで難しいんですよ~。
あとのお菓子は簡単なのばっかりですけど…
2012.02.08 21:50 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
笠ぼんさん

こんばんは。そう言っていただくと嬉しいです。
50回も叩いたから失敗した…と書いたら、49回にしては?
と言われたりね(笑)
2012.02.08 21:52 | URL | #- [edit]
うり says...""
うひゃ~今日も美味しそう!!゜*。(*´Д`)。*°
しかし私もよくチョコを溶かすの失敗してました・・・。

よく考えたら大学の頃なんかは頑張って作ってたな(笑)。

でもバターがないからシフォンにしようってすぐに思いつく
カワイさんはやっぱりすごいです!!
2012.02.08 22:20 | URL | #8gfOIHpU [edit]
土佐けん says..."こんばんは"
甘いものは・・・助手が飛びつきますな^^
助手はチョコレートとかケーキとか目が無いんですが
自分で作ろうとはしません(^^;

僕は雲の神様に愛されているから、と助手に
いつも言われております(泣)

ポチッ全部!
2012.02.08 23:30 | URL | #tHX44QXM [edit]
mugichan says...""
あり合わせの材料?だけでこの出来栄え!! 150点でしょ!! と中途半端な点数でした・・!!(笑) ポチッ
2012.02.09 04:48 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
うりさん

よく失敗していましたか(笑)それを聞いて安心しました。
お菓子作りはほとんどの場合、バターを使いますからね~。
バターがないとシフォン一択となります。
2012.02.09 08:15 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
曇天王子 土佐けん さん

おはようございます。
先日は失礼なことを申し上げました(笑)
いつも参考にさせていただいていますよ。ありがとうございます。
2012.02.09 08:16 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
mugichanさん

150点!
何点満点ですか?(笑)
2012.02.09 08:18 | URL | #- [edit]
たどつ小僧 says...""
長男君の「今日は5つな~」は、
常連が「おやじ~、いつものー」てな感じですね~(笑)
て、家族やきん・・・
2012.02.09 11:50 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
たどつ小僧さん

ホントですね(笑)
たまに「今日お菓子作ってないよ」言うたら
「なんで!?」って言われます。
2012.02.09 15:15 | URL | #- [edit]

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