三本松 メガネのカワイ 店長ブログ |

当ブログの成分は『お菓子作り』 ・『吉野川』・ 『ダム』 それとメガネ（笑）で成り立っております。


…というわけで、バレンタインデーを前にしてお菓子作りブログとなっております。



材料です。

ミルクチョコレート：2枚　ブラックチョコレート：2枚（コート用）
ココア：大さじ2と1/2
薄力粉：65g
ベーキングパウダー：小さじ1
卵黄：3個分
水：50cc
サラダオイル：大さじ2
卵白：5個分
砂糖：40g

バレンタイン前はチョコが安くなるのが嬉しいですね。



チョコレートは出来るだけ細かく刻んだほうが良いと、先日勉強しました。



卵黄、水、油、砂糖、湯せんで溶かしたチョコを入れて混ぜます。



ふるった小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを投入。

だんだん固まってくるので、ここからは時間との戦いです。

写真を撮っているヒマはありません（笑）



卵白はいつものようにキンキンに冷やしました。



メレンゲ作りが最重要ですね。



混ぜすぎもダメ。



１７０度に予熱したオーブンで３５分ほど焼きました。

チョコ入りはあまり膨らまないのですが、この日はさらにイマイチ



焼き上がりにガッカリしつつ、気を取り直してコーティングにかかります。

ブラックチョコ２枚を湯せんで溶かして、オリーブオイルで延べるといい感じです。



上から流せば幕が下りるようにきれいにコートされます。

後は冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。



あまり膨らまなかったので、シフォンというよりは、ただのチョコケーキになってしま

いましたが、上出来でしょう

しかし、シフォンケーキは難しいです。次回は必ず１００点をとってみせますよ！



いつものように長男がお友達の家に遊びに行く分です。「今日は６コな～」

もはや「木曜日＝帰ったらお菓子が出来ている日」になってしまっています。

当たり前と思われるのも困りますが、お友達も期待してくれているようなので嬉しいですね


欲張って取り込んでいる写真

チョコケーキは私も大好きで次の日にも食べたいくらいなのですが、子供たちにも大人気で

あっという間に無くなってしまいます。ママには当たらなかったことでしょう！


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