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梅干し作り 

三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。
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今年もこの季節がやってまいりました。

梅干し作り 2023

梅干し作りも、もう4回目となりました。

過去3回は全く思い通りには仕上がっていませんが、少しずつ美味しくなっています。

あと5年以内には美味しい梅干しを作れるようになりたいなと

梅干し作り 2023

こういう作業は割と好きですよ。プロ野球を観ながらね。

野球観戦はストレスが溜まることが多い

梅干し作り 2023

恐ろしいほどの塩分量!

食べる時は塩抜きします。

梅酢

2年前の梅酢を入れたから、2日もすればいい感じで梅酢が上がってきました。

ちょうど紫蘇入りなので、今回はこのまま薄っすらピンクで仕上げます。

梅雨明けに干すのが楽しみです。





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Category : 男の料理
Posted by カワイ on  | 8 comments  0 trackback

8 Comments

ボスプル says...""
>あと5年以内には美味しい梅干しを作れるようになりたいなと
おでんやさん&焼き鳥屋さん&洋菓子店&不動産業&金融業&
メガネ屋さんときて次は梅干屋さんも始められるのですね
カワイさん、こんにちは。
カ「本業のフォトグラファーを忘れないでくれよ」
私は酸っぱい系が苦手なので梅干や酢の物が苦手です。
あっ梅酒は好きですので美味しい梅酒が出来たら
送ってくれて大丈夫です。
2023.06.28 10:30 | URL | #- [edit]
トム・フクダ says...""
こんにちは。

こんな手間をかけて梅干を作ったら自作なのでおいしいと感じるかもしれませんが
カワイ財閥なら自分好みに注文して買った方がいいのではないでしょうか?
2023.06.28 11:11 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
ボスプルさん

梅干しは年1回しかチャンスがないので上達するのに時間が
掛かりますよボスプルさんこんにちは。
前半はまだ分かりますが、不動産&金融は触れてねー(笑)

> カ「本業のフォトグラファーを忘れないでくれよ」

それが一番稼げないですよ。

> 私は酸っぱい系が苦手なので梅干や酢の物が苦手です

好き嫌いが多いですねー

> あっ梅酒は好きですので美味しい梅酒が出来たら
> 送ってくれて大丈夫です。


トマトは嫌いだけどトマト拉麺なら好きみたいな(笑)
2023.06.28 12:48 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
トム・フクダさん

こんにちは。
家庭菜園を楽しむ方々と一緒で、上手に出来なくても
作る過程が楽しいのかと(笑)
2023.06.28 12:50 | URL | #- [edit]
麦沢 says...""
梅干しは作ったことありませんが、梅酒は時々・・結局そのまま数年ほったらかし・・(笑)
今日も元気に行きましょう! ポチッ! (^_-)-☆
2023.06.28 15:29 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
麦沢さん

私も最初は梅酒を漬けて、数年放置してしまいました(笑)
2023.06.28 15:35 | URL | #- [edit]
sensuidiver says...""
こんばんは~
うちも梅をせっせと嫁がつけてます。で・・・私は梅干しはあまり食べないので娘たちがせっせと食べています(笑)
私も最近は梅の美酢と炭酸でやってますっ
2023.06.28 20:46 | URL | #hQytGWzM [edit]
カワイ says..."Re:"
sensuidiverさん

こんばんは。
お酒を飲まない方はそういうのが良さそうですね。
私は梅酒が甘すぎて捨ててしまいました(笑)
2023.06.29 21:53 | URL | #- [edit]

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