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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ | 補聴器相談会開催中

【男のスイーツ作り】イチゴタルト

今日の三本松 メガネのカワイ 店長ブログは【男のスイーツ作り】シリーズとなっております。

イチゴタルト

お客様から摘みたてのイチゴをいただきましたので、久しぶりにイチゴタルトを作ってみました。

イチゴタルト

21cmタルト台材料です。(2枚分)

バター140g
砂糖70g
卵黄1ケ分
薄力粉300g

イチゴタルト

いつも同じ様な写真ですが、使い回しはしておりません。

丁寧に2回ふるいにかけます。

イチゴタルト

今日はパジャマ姿で1年生の次男がお手伝いにきました。

まだ寝起きで目が覚めていないようです。バターと砂糖を練ります。

イチゴタルト

白くなればOKなのですが、私はこれが勿体なくてスプーンで寄せ集めてしまいます。

イチゴタルト

ふるった小麦粉とザクザク混ぜます。

イチゴタルト

包んで冷蔵庫で1時間くらい休ませます。タルト生地作りは簡単ですが、時間が掛かるので、

時間の余裕がある時しか出来ません。生地の半分は次回用として冷凍に入れました。

イチゴタルト

2度ほどタルトを焼いて中心が膨らんでしまったため、コーナンに売っている980

する鉛の“重石”を買う決意を固めていたのですが、なんと売り切れ。

一生懸命 頭を捻った結果、代用はコレ

イチゴタルト

18cmのスポンジケーキ型。21cmのタルト型の重石としてはピッタリ

イチゴタルト

170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼き…

イチゴタルト

重石を外してあと10分ほど焼きます。

980円儲けました

イチゴタルト

カスタードクリームの材料です。

卵黄1ケ分
牛乳100ml
薄力粉大さじ1
砂糖40g
バニラエッセンス少々

作り方は省略させていただきますね。

長男がカスタードクリーム苦手とのことで少なめにしております。

イチゴタルト

生クリーム100mlをホイップしたものと混ぜました。

イチゴタルト

お店の裏庭で採れた さくらんぼ も乗せてみました。

イチゴタルト

今日も長男のお友達が遊びに来てくれました

B君「えーっと、お母さんの分はありますか?」

いつものセリフキタ━━━━(Д゚(○=(゚∀゚)=○)Д゚)━━━━━!!

残念ながら生地が薄すぎたためか切った際にタルトの底が割れてしまったので、テイクア

ウト用はあげられませんでした。また今度ね~。


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Posted by カワイ on  | 10 comments  0 trackback

10 Comments

カトリーヌ・ドルフ says...""
既にケーキ屋さんですね。
えーっと、私の分はあのますか?w

生地が割れてしまうのは、作ってから時間を置かなかったせいじゃないでしょーか。
時間が経てば、クリームの水分が少なからず移ってしんなりするはずですからね。
私の知人は、焼けたタルトに溶かしバターとハチミツ?みたいなもの(←定かではない)を事前に塗っていましたよ。

しかし、さくらんぼが採れるとは驚きです。(@_@)
2011.05.23 11:02 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
カトリーヌ・ドルフさん

こんにちは。

> えーっと、私の分はあのますか?w

↑コレ受けました(笑)

> 生地が割れてしまうのは、作ってから時間を置かなかったせいじゃないでしょーか。

あ~絶対そうですね。帰りが遅くなって、お友達が来てもまだ仕上がっていなかった
んですよ。やっと分かりました。
お菓子作り、料理ブログは他人様の参考にはなりませんが、こういう良いアドバイスを
いただけるので続けています。本当にありがとうございます。
2011.05.23 11:23 | URL | #- [edit]
michelle says...""
こんにちは^^

今日も大成功ですね パチパチ
思ったのですが、失敗することないのですか?
私の場合、同じ菓子でも、季節や気分によって
ずいぶん出来上がりが変わってしまうのですが・・・

長男のお友達は美味しいおやつをいただけるんですね。
長男さんに「私のお友達になって下さい」と
お願いしてみようかなぁ
かなりの不審者やね~(笑)
2011.05.23 12:23 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
michelle さん

こんにちは。
失敗もUPしているじゃないですか。
ロールケーキは焦がして裏返しですし、今回は割ってしまいましたしね。
分量を間違わなければ大失敗はないですね。高校生の時からしているも
ので…
2011.05.23 12:55 | URL | #- [edit]
やすろぐ says..."おいしそー!"
採れたて苺&さくらんぼとは、贅沢スイーツですねー!
いつも感心しています。

ところで、私の分もあのますか?w
2011.05.23 16:43 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
やすろぐさん

こんばんは。
2度目はウケませんよ(笑)
2011.05.23 18:27 | URL | #- [edit]
tomatoの夢 says...""
こんばんは

>B君「えーっと、お母さんの分はありますか?」

  ↑可愛いですね~ お母さんにも食べさせたかったのね
優しい お子さんですね
カワイさま のケーキが美味しいから^^
2011.05.24 03:50 | URL | #- [edit]
mugichan says...""
確かに「タルトの底が割れてしまったので・・」なんて・・あるある!!・・と心の中で叫んでましたが寝かせてないの原因なんですね・・・知らなかったです・・


今日も男の料理に勉強になりました!!(^o^)/

ポチッ!です・・・(笑)
2011.05.24 04:23 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
tomatoの夢 さん

こんにちは。
大人が言うと厚かましいセリフですが、子供が言うとカワイイですよね。
2011.05.24 11:08 | URL | #- [edit]
カワイ says..."Re:"
mugichanさん

こんにちは。
コメント欄まで目を通していただいているのですね。
ありがとうございます。
2011.05.24 11:09 | URL | #- [edit]

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