庭の梅で梅酒作り

自宅の小さな庭に梅の木がありまして、今年も沢山 実がつきました。

梅の木というのは、すごく虫が寄ってきます。洗濯物に付いたりして困っているのですが、

この木は２年前に亡くなった私の祖父が大切にしていた木。切るわけにもいかないので、

農薬をかける前に収穫しました。

私、一度でいいので梅干を自分で漬けてみたいと思っておりまして、色々と作り方を調べ

たのですが、梅干に適した品種と我が家の梅はちょっと違うのでしょう。あまり大きくもな

りませんし、熟れる事もありません。育て方の問題？

…ということで、あまり好きではないのですが、無駄にしないためにも梅酒作りです。



ヘタを取るのが結構しんどかったです。



煮沸消毒した２ℓの瓶に梅と氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカー１ℓでちょうど良かっ

たです。



１ヶ月～３ヶ月で飲み頃と書いてありました。

夏が楽しみですが、あまり飲まずに冷蔵庫がベトベトになるかも…

（虫が食ったのを除いていたら、ずいぶん少なくなったので買い足しています）

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